在美國路易斯安那州的嘉郡（Cajun Country）參加當地屠宰場的餐會，波登受邀擔任槍殺一頭豬的任務，對著活生生的豬頭當頭「槍」喝，使出當地居民傳授的經典傳統的Double tap後，眾人熟練地開始屠宰程序。影片00’37″處有槍殺小豬實況
波登Anthony Bourdain：「小豬親切地擠出最後的新鮮豬血」@01’55”
（歐美不做豬血糕和豬血塊，但很愛做豬血香腸，所以一樣需要新鮮豬血）
在充滿歡樂、溫馨、血腥、烹飪味、啤酒及攸揚的提琴聲，極具衝突感的場合下，「屠夫們」很快就讓「動物」變成「豬肉」狀態（Pig to Pork）。
